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莲菜怎么凉拌 ?教你超经典的凉拌脆藕在家也能做

来源:红五百科 时间: 2023-07-01 19:31:11


【资料图】

用料

莲藕 1节姜末 少许醋、食盐、白糖 适量香油 少许生抽 少许

做法步骤

1、要买脆藕别买成粉藕了。 切薄片,尽量薄。切好后泡水里防止氧化变黑。 水开后焯水1分钟,捞出直接泡入冷水才会脆。

2、加姜末、醋、盐糖少许,一丢丢生抽、鸡精、香油,拌匀。

3、装盘可以吃了,也可以最后烹一勺花椒油。

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